Transformación de frutas y hortalizas - Nectar de frutas
El flujograma te brinda el orden de los pasos que se debe seguir en un nectar de frutasabcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1º
Selección y lavado
2º
Pelado y troceado
3º
Molienda o trituración
4º
Formulación
5º
Pasteurización
6º
Envasado en caliente
7º
Enfriado y Etiquetado
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