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Pregunta
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Respuesta correcta
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Se le llama así a la lista de platillos que se preparan y sirven en un establecimiento de alimentos. :
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Menú |
Se le atribuye la creación o fundación de lo que hoy conocemos como menú. :
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Henry de Brunswick |
Es otro de los términos empleados para el menú :
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Bill of fare |
Se les considera como personas más aptas para la elaboración del menú por la importancia que tiene. :
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Chef, Maitre-Capitán y Gerente |
Es uno de los elementos básicos que se utilizan en la elaboración de un menú. :
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Valor alimenticio |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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Este tipo de menú consta de una lista determinada de platillos y son cocinados contraorden. :
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Menú a la carta |
Es el menú más popular y sencillo, y disminuye la cantidad de mermas :
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Menú de comida rápida |
Se elaboran para ocasiones singulares, a gusto del cliente y el costo es por persona. :
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Menú especial |
Es un sistema similar al código de barras y se puede leer con la cámara de un dispositivo móvil. :
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QR |
Consiste en una serie de alimentos para ser consumidos en periodos de tiempo. :
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Menú ciclico |
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