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"ZONA LIBRE DE CONTAMINACIÓN"

Identificar acciones que previenen la contaminación cruzada.
Creado por:
Maritza
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Paños sucios para limpiar superficies
Uso tablas de colores por cada alimento
Mantener crudos lejos de listos comer
Desechar alimentos devueltos de cliente
Lavar manos al cambiar de crudos a coci
Lavar y desinfectar tabla
Reutilizar cucharas de degustación sin
Misma tabla para carne cruda y verduras
Tocar alimentos listos con manos que to
Pollo crudo sobre vegetales frescos
Lavar y desinfectar tabla
Uso tablas de colores por cada alimento
Lavar manos al cambiar de crudos a coci
Mantener crudos lejos de listos comer
Desechar alimentos devueltos de cliente
Misma tabla para carne cruda y verduras
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Paños sucios para limpiar superficies
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