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Zona libre de contaminación

Identifica acciones que previenen la contaminación cruzada.
Creado por:
Maritza
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Lavar y desinfectar tabla
Desechar alimentos devueltos de cliente
Paños sucios para limpiar superficies
Mantener crudos lejos de listos comer
Tocar alimentos listos con manos que to
Reutilizar cucharas de degustación sin
Uso tablas de colores por cada alimento
Misma tabla para carne cruda y verduras
Lavar manos al cambiar de crudos a coci
Pollo crudo sobre vegetales frescos
Lavar y desinfectar tabla
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