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Pregunta
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Respuesta correcta
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personajes importantes en la perfeccion de caldos :
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Todas las anteriores |
Menciona los tipos de caldos :
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ternera, blanco, court |
porciones aproximadas para un caldo :
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10 de agua , 5 de huesos , 1 de vegetales |
Tiempo que conservación en frio un caldo :
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3 meses |
ingredientes involucrados en el caldo court :
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cilantro , cebolla, agua , vino, leche |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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Años en los que perfeccionaron y comercializaron las sopas deshidratadas :
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1850, 1872 y 1873 |
Temperatura de conservación en calor del caldo :
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100 °c |
ingredientes adicionales que se agregan al caldo :
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sal, Bouquet garn, limón , vino blanco |
¿En que siglos los caldos eran una popular comida ? ? :
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XIX |
ingredientes principales en la elaboración del caldo :
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huesos, vegetales y agua |
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