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Homogenización y estandarización de la leche

Creado por:
iliani
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Madrid
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Pregunta
Respuesta correcta
¿Qué es la leche? :
Una secreción natural de la glándula mamaria
¿Qué porcentaje de agua contiene la leche? :
86-88%
Pregunta
Respuesta correcta
¿Qué proceso se usa para ajustar la cantidad de grasa en la leche? :
Estandarización
¿Qué máquina se utiliza para separar la crema de la leche? :
Centrífuga
¿Qué reacción tiene la homogenización en la leche? :
Reduce el tamaño de los glóbulos de grasa
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