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Pregunta
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Respuesta correcta
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Según Hervé This. La cocción de un perfecto huevo duro es desde que comienza el hervor de agua: :
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8 Minutos |
Considerando la encima de la piña ¿Qué agente gelificante usaría si quiero hacer un postre con el? :
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Alternativas A y C son correctas. |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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Si realizo una mayonesa casera con un huevo sin pasteurizar. ¿A que enfermedad me estoy exponiendo? :
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Salmonelosis. |
¿Por qué el merengue francés es el merengue menos seguro de consumir directamente realizado? :
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Porque, al no tener una cocción la clara quedo expuesto a salmonela. |
Si quiero realizar huevos molle ¿Qué aparato me ayuda a su cocción a la vez que mata la salmonela? :
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Roner. |
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