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Fermentación alcohólica

Breve test
Creado por:
Gisela
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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Pregunta
Respuesta correcta
La fermentación alcohólica es un proceso biológico... :
Sin presencia de oxígeno
¿Qué molécula se reduce gracias al NADH? :
Acetaldehído
¿Qué es necesario para que ocurra la fermentación alcohólica? :
Piruvato
Pregunta
Respuesta correcta
La activación de las enzimas de la harina de la Malta, ¿a qué temperatura se da? :
75°C
¿Qué molécula se oxida en la fermentación? :
NADH
La cerveza se obtiene por almidón... :
Difícil de Fermentar
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