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El PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO TINTO

Creado por:
Mayra
TU RESULTADO:
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Arrastra con el ratón cada palabra sobre su pareja correspondiente. Si has acertado, desaparecerán las dos.
Se efectúa con bacterias anaeróbicas
Fermentación butírica
Donde se degrada a la glucosa
Proceso catabolico
Se lleva a cabo por medio de los hongos
Fermentación alcohólica
Fundamental en la obtención de energía
ATP
Hacen que la masa del pan crezca
Levaduras
Proporcionar energía anaeróbica
Finalidad de la fermentación alcohólica
Un proceso de oxidación incompleta
Fermentación
Se separan las uvas del resto del racimo
Despalillado
La recolección de las uvas
La vendimia
Extraer las partes solidas de la uva
Prensado
Se rebaja el carácter ácido del vino
Fermentación maloláctica
Se extrae el jugo
Estrujado
Se efectúa con bacterias anaeróbicas
Fermentación butírica
Donde se degrada a la glucosa
Proceso catabolico
Se lleva a cabo por medio de los hongos
Fermentación alcohólica
Fundamental en la obtención de energía
ATP
Hacen que la masa del pan crezca
Levaduras
Proporcionar energía anaeróbica
Finalidad de la fermentación alcohólica
Un proceso de oxidación incompleta
Fermentación
Se separan las uvas del resto del racimo
Despalillado
La recolección de las uvas
La vendimia
Extraer las partes solidas de la uva
Prensado
Se rebaja el carácter ácido del vino
Fermentación maloláctica
Se extrae el jugo
Estrujado
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