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Pregunta
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Respuesta correcta
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cual es la norma vigente de las BPM :
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resolución 2674/13 |
Los accesos y alrededores de la empresa de alimentos deben :
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estar limpios y ser de fácil limpieza |
Los equipos y utensilios deben :
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estar ubicados según la secuencia del proceso |
el manipulador de alimentos debe realizarse exámenes médicos :
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cada 6 meses |
requisitos higiénicos de fabricación se refiere a: :
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materias primas, poceso y envase |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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cuantos programas se deben tener en cuenta para el saneamiento :
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4 |
el control de calidad se refiere y tiene en cuenta a :
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producto terminado, materias primas |
a que tipos de establecimiento se aplica la norma :
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de alimentos |
cual es el objetivo de las BPM :
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aseguran un estricto control de la calidad de los alimentos, a lo largo de la cadena de producción, distribución y comercialización |
Cómo se realiza la inspección, vigilancia y control de los establecimientos :
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sin programación |
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