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El jamón en España

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Quien sabe esto o aquello
Pamplona
Madrid
San Sebastian
Barcelona
Pregunta
Respuesta correcta
El precinto o vitola roja corresponde a: :
Jamones de bellota con un porcentaje de ibéricos.
El jamón ibérico de cebo: :
Proviene de un cerdo ibérico no criado en libertad.
Según la normativa del jamón ibérico, el jamón de bellota se identifica con una etiqueta de color :
Negra.
El jamón ibérico procede de cerdos de: :
Raza ibérica o cruces ibérica y duroc-jersey.
¿Cuál de las siguientes DOP son jamones blancos? :
Jamón de Teruel y Trevélez.
Pregunta
Respuesta correcta
El jamón serrano de bodega tiene una curación de: :
Entre 10 y 12 meses
El jamón serrano o blanco proviene de las razas: :
Duroc, largue white y Landerace.
El precinto o vitola verde corresponde a jamones de: :
Cebo de campo y raza ibérica.
Es la parte contraria a la maza, es más estrecha y con menos cantidad de infiltración de grasa. :
Babilla.
La temperatura óptima de consumo del jamón es de: :
24ºC
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