Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones
Escribe qué contenidos tenían los temas 5 y 6 que hemos tratado en técnicas culinarias
Fondos
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Salsas
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Farsas
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Mantequillas
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Aceites
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Expansión
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Mixta
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Concentración
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Caldo
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Margarina
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Soja
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Básica
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Ligazón
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Gelatina
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Aove
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