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Pregunta
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Respuesta correcta
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FORMA ELEGANTE DE SERVICIO A LA MESA POR REGLA RAL EL JEFE DE COCINA PREPARA LAS GR :
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Servicio a la rusa |
SERVICIO QUE SE CARACTERIZA POR SER EL CABEZA DE FAMILIA PUEDE SER IGUAL EL JEFE DE MESA O CAMARER :
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Servicio a la rusa |
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Pregunta
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Respuesta correcta
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ELEGANTE EN TODOS SUS ASPECTOS ES MUY LENTO SE REQUIERE CONTAR CON GRAN VARIEDAD DE EQUIPO :
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Ninguna de las ateriores |
SERVICIO MUY RAPIDO PARA GRUPOS PEQUEÑOS SE UTILIZA POCO PERSONA :
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Servicio americano |
VARIEDAD DE PREPARACIONES PARA QUE EL INVITADO SE ATIENTA PERSONALMENTE :
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Buffet |
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